Il ๐ฟ๐ผ๐๐ฒฬ ๐ฏ๐ฟ๐๐ di @FossMarai รจ uno spumante rosato ๐ ๐ฒ๐๐ผ๐ฑ๐ผ ๐๐ต๐ฎ๐ฟ๐บ๐ฎ๐ dal colore rosa delicato con ๐ฝ๐ฒ๐ฟ๐น๐ฎ๐ด๐ฒ fine e persistente.
Il ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐ณ๐๐บ๐ผ รจ fruttato, fragrante, varietale con pesche, glicine, mandorle e fiori bianchi. Al palato รจ fresco, asciutto, con una buona sapiditร e mineralitร .
Il Rosรฉ Brut ๐ฅ๐ผ๐ผฬ๐ della cantina ๐๐ผ๐๐ ๐ ๐ฎ๐ฟ๐ฎ๐ถ รจ uno spumante brut rosato dal gusto fresco e asciutto e dotato di una grande mineralitร e sapiditร .
Le uve che danno origine a questo spumante sono ๐ฃ๐ถ๐ป๐ผ๐ ๐ก๐ฒ๐ฟ๐ผ, vitigno di origine francese considerato aristocratico e difficile da interpretare, e ๐ ๐ฒ๐ฟ๐น๐ผ๐, largamente diffuso in Italia grazie alla sua forte capacitร di adattamento.
Spumante Rosรฉ Brut Foss Marai, la Vinificazione
Dopo la vendemmia le uve vengono accuratamente ๐๐ฒ๐น๐ฒ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฎ๐๐ฒ e solo le migliori vengono portate in cantina per procedere alla vinificazione.
Questa avviene in bianco, iniziando con una pressatura soffice e proseguendo con una fermentazione a temperatura selezionata su lieviti selezionati.
Spumante Rosรฉ Brut Foss Marai, la Spumantizzazione
Si procede poi alla spumantizzazione secondo il metodo Martinotti o Charmat, che prevede la presa di spuma in grandi vasche di acciaio inox chiamate autoclavi.
Dopo un periodo di affinamento di tre mesi lo spumante รจ pronto per essere messo in commercio.
Il risultato รจ uno spumante ๐ฏ๐ฟ๐๐ ๐ฟ๐ผ๐๐ฎ๐๐ผ dal ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐ณ๐๐บ๐ผ fruttato e fragrante, a cui corrisponde un gusto fresco e vivace.
Cantina Foss Marai, il Prosecco di qualitร
La cantina Foss Marai รจ situata nel comune di ๐ฉ๐ฎ๐น๐ฑ๐ผ๐ฏ๐ฏ๐ถ๐ฎ๐ฑ๐ฒ๐ป๐ฒ nel cuore della ๐๐ข๐๐ del Prosecco.
Negli anni ha saputo affermarsi tra le migliori aziende produttrici di Prosecco di ๐พ๐๐ฎ๐น๐ถ๐๐ฎฬ, grazie a un sapiente lavoro di recupero di vitigni autoctoni e di sperimentazioni.
La filosofia produttiva orientata al forte legame tra modernitร e tradizione ha consentito di ottenere spumanti di grande qualitร , come il Rosรฉ Brut Roรถs, uno spumante brut rosato di grande bevibilitร , grazie alla sua freschezza e al suo sapore piacevolmente fruttato.
Come abbinare lo Spumante Rosรฉ Brut Foss Marai?
Ideale come aperitivo ma anche per accompagnare primi piatti, pesce e formaggi.
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